Hraběnčin koláč
Plohorhubá mouka 50 dkg
Hera 25 dkg
Cukr krystal 25 dkg
Žloutky 4 ks
Prášek do pečiva 1/2 sáčku
Mléko 5 lžic
Vše spojíme na vále a 1/3 těsta dáme ztuhnout. Ostatní těsto vtlačíme na vymazaný plech a naskládáme ovoce (meruňky, broskve, jablka...) Ze 4 bílků ušleháme sníh, vešleháme 10 dkg mletého cukru a rozetřeme na ovoce. Nahoru nastrouháme ztuhlé těsto.
